Antonio Albanese - Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné, forse il più grande (2017)
- Categoria: Oltre Il Paradiso Libreria / Narrativa e Letteratura
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Formato: EPUB «Molti sono i cuochi, ma c'è un solo Alain Tonné. Io l'ho conosciuto una notte sul molo di Marsiglia, sedeva nell'ombra, accarezzava distratto un polipo e osservando un cormorano mormorava: "Arrosto? Scottato al sale dell'Himalaya? Emulsionato con vellutata