Il Cuoco Letterato - Stoccafisso e Baccalà nella tradizione gastronomica italiana (2015)
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Il Cuoco Letterato - Stoccafisso e Baccalà nella tradizione gastronomica italiana (2015) Italiano | AZW3/EPUB/True PDF | 10 MB Questo libro tratta del merluzzo e della sue due anime gastronomiche di stoccafisso (disseccato ai climi secchi del nord) e di baccalà (custodito sotto sale