Massimo Montanari - Il cibo come cultura (2010)
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Massimo Montanari - Il cibo come cultura (2010) Formato: PDF Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi