Jean-Anthelme Brillat Savarin - Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente (2014)
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Jean-Anthelme Brillat Savarin - Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente (2014) PDF Pubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo