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Mare Nostrum è un ritratto genuino di un patrimonio fatto di persone, territori, stagioni e sapori. Con Piero Vigorelli, il mare è molto più che uno scenario: è il protagonista di un racconto profondo, umano e... delizioso. Mare Nostrum di Piero Vigorelli è un programma che unisce due grandi
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Gourmet Buongustaio è il format ideato da Angela, architetto e food designer, che trasforma il piatto in un’opera d’arte. Geometrie, colori e consistenze si fondono per creare composizioni eleganti che appagano la vista e il gusto. L’ideatrice, Angela, architetto e food designer, porta in cucina
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Composizione e gestione del lievito madre. In questo videocorso approfondirai la conoscenza del lievito madre partendo prima di tutto da come nasce e dalla sua composizione comprendendo i suoi differenti comportamenti dovuti ai vari fattori che verranno descritti. I questo modo avrai più
Amanti della carne, fate attenzione, questa masterclass ‘Bistecche & Burger’ di Johan Jureskog è imperdibile! Imparerete, per esempio, a preparare una deliziosa entrecôte di vitello con Patanegra, e a portare i vostri succulenti burger a un livello superiore. Durante questa masterclass,
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In Punta di Coltello è un format televisivo dedicato al mondo della carne e alla sua cultura gastronomica. Protagonista è Fabrizio Nonis, esperto conoscitore delle carni, gastronomo e divulgatore. Un format televisivo firmato Fabrizio Nonis che accompagna lo spettatore alla scoperta del mondo
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La classe dedicata al pesce è volta ad una migliore conoscenza della materia prima, che permette di migliorare la qualità del prodotto acquistato, prolungare la sua "vita" con una corretta pulizia e conservazione, in modo da ottenere il massimo dalle proprie ricette. Il primo modulo
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La Casa del Gusto, con Cristina Lunardini e Patrizia Forlin, è il format che porta in tavola la tradizione italiana: ricette autentiche, tecniche pratiche e consigli preziosi per trasformare ogni piatto in un’esperienza di gusto e convivialità. La tradizione gastronomica italiana raccontata