Academia.tv - Legumi, ricette facili - Ita
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In questo corso, lo chef Sauro Ricci ti guida alla scoperta dei legumi, pilastro della cucina vegetale. Imparerai a trattare diverse tipologie di materia prima, dal fresco al secco fino alle farine, padroneggiando tecniche essenziali come l'ammollo e l'uso corretto della pentola a