Academia.tv - Pesto e salse al mortaio - Ita
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Con questa masterclass lo chef Roberto Panizza svela i segreti del pesto genovese e delle salse al mortaio che esaltano i sapori autentici della Liguria. Lo chef insegna a preparare le trofie al pesto, i croxetti con salsa di noci, la salsa aiè, il marò di fave e la salsa alle acciughe o machetto,